ddで1GBの空ファイルを作ろうとした時にこの問題が頭に浮かんでしまい、bsをデフォルトの512から変更せずにcountで頑張って調整してたわ。自分も最近head -cをよく使う傾向にあります。
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「dd bs=サイズ count=1」で パイプから入力するとデータが途切れる罠に注意せよ！ - Qiita
https://qiita.com/ko1nksm/items/c5d3dfc4545a7a8fb91a
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