冬、きみは大根が好き。ぼくはその大根の皮が好き。

※厚めに剝いた大根の皮を適度な大きさに刻んで、鷹の爪、ポン酢で漬けて数時間。歯ごたえある最高のつまみ。大根の本体は煮物なりおでんなりなんなり。