今月頭に梅をたくさんいただいたので、10年？ぶりくらいに梅酒を仕込んだ。
角砂糖は高いので、くらしモアのグラニュー糖(安い)で。初日は酒だけで、その後は週1でグラニュー糖を足していく計画で、今日は2回目。
果実酒向けブランデーとやらで仕込んだので、すでに古酒の風格(錯覚)。