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夫との協働パン作り、ひさしぶりです。今月はイングリッシュマフィンを作りました!

イングリッシュマフィンってコーングリッツ(とうもろこし粉)が入ってるんですね。表面にくっついている粒々もコーングリッツ。わたしはてっきり芥子の実だと思っていました……パンについている粒々といえばあんぱんの芥子の実というところから…
しかし今回はコーングリッツが足りなくなってしまい、表面につけたのは打ち粉です。
セルクル(丸くする型)は牛乳パックとアルミホイルで作って代用しましたが、きれいな丸になりました。
しっとり生地にコーングリッツのつぶつぶ感がアクセントでうまいー!

レシピは完全感覚ベイカーさんのこちらのものを使いました。
youtube.com/watch?app=desktop&

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