最初は「タルト作ってカスタード乗せよ」と思ってたんだけど、1週間脳内で作るお菓子を考え続けてしまったために「たんかんマーマレードは下に引いたらいいのでは？ 切りやすいし」「あとやっぱチョコ分はほしい。柑橘だし」「タルトの内側にチョコが薄くあるやつってできんのかな……えっ塗るだけなの？ ほーーん」「ていうかダマンドをココア生地にしてみるのはどうか」「ていうかダマンド生地にナッツを入れてみるのはどうか」「まって、マーマレードと一緒にラムレーズン底に仕込んじゃう？？？」と夢が膨らみすぎて、ちょっとよくわからないことになっています。途中で「水分量が多くなったから底が生焼けにならんか……！？」という危惧が生まれ、的中でやや危うい感じになりましたが、型から抜いて直焼きにしてアルミホイル被せて追加で焼いたらどうにかなりました。よかったね。