『食で読むヨーロッパ史2500年』
遠藤雅司著、山川出版社 2021年8月発行

ギリシア・ローマ時代から中世、大航海時代を経て近現代にいたる、食にまつわるエピソード集。山川出版社が出しているのだから信頼性が高そう、と思ったら、10人もの専門家が監修されてる。巻末にはレシピ集。古代ギリシアの大麦粥、手順の最後に「そのまま神に捧げて完成」とか書いてある（笑）。

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