夕ごはん。茄子と豚こまの生姜焼き、豆腐と切り干し大根とわかめのお味噌汁、レンチンパックごはん🍚 あと、デザートに甘酒。

最近ちゃんとごはん作ってるのえらい！
(*｀ω´)✨

作り方めも。豚こまをフライパンに広げて軽く塩を挽いて焼きながらなすを輪切りにする。肉を少し寄せてなすもフライパンに広げ、全体にジンジャーパウダーをふってしばらく焼く。なすの下側が焼けてきたら肉を端に寄せ、なすを裏返し、なすに香りの良い胡麻油を軽くふりかけ醤油を少したらしてまたしばらく焼く。なすに火が通ったら、全体を混ぜあわせて仕上げ。

前回フライパンを買い替えた時にサイズを間違えて28cmを買ってしまい、大き過ぎた…と思ってたんだけど、一枚のフライパンでいっぺんにいろいろ焼けるので案外わたしのような横着者にはちょうどよく便利だった。
そろそろ傷んできて買い替え時なんだけど、次もこのサイズを買おうと思う(* ¯ ω¯)