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トマトに牛乳…？
QT #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家さん: 「トマト缶余ったら迷わずこれ作りたくなる美味しさ。牛乳コンソメとチンして寒い季節に最高な濃厚スープになります。 トマト水煮缶200g、牛乳100ml、薄力粉大1、コンソメ小1、醤油小1/2を入れふんわりラップし600W3分チン。混ぜてふんわりラップし少しとろみがつくまで2分程加熱しバター10g混ぜ ↓
塩胡椒で味調え粉チーズ、黒胡椒かける」 https://twitter.com/igarashi_yukari/status/1750443413164413153
@tatuki_h たしかに。
そういえば、トルコ料理でサルチャ（トマトが出汁化したやつ）が入った料理は全部美味しかった！
@johnny167 トマトはじっくり加熱したら酸味が抜けてすっかり出汁よ。なんなら味噌汁にトマトペースト少しいれると美味しいくらい、出汁。