冷凍できる野菜
◎味が落ちない
ほうれん草、ブロッコリー、小松菜、青梗菜、青ネギ、スープに使うトマト、きのこ、スープやナムルに使うレタス
◯冷凍できる
玉ねぎ、白ネギ(ちょっとにおいが)
にんじん、だいこん(少しカスカスになる)
△食えないことはない
キャベツ(くさい!まずい!)
じゃがいも(粉っぽくてしなしなした物質に変貌)
きゅうり(ねっとり食感のきゅうりって、聞いただけでもヤバげな感じ)

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キャベツは意外にも冷凍向きでない。食感が悪くなるのは仕方ないけど、毒ガスを思わせる異様なにおいはキツい。お値段高めの冷凍庫なら、おいしいまま冷凍できるかも。

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