うにモロヘイヤご飯（熱々ご飯に刻んでトロトロのモロヘイヤをかけた上にウニをどっさりのせて醤油を垂らしてガッと掻き込む→美味い！）で無限に米が食えてしまうので「ご飯のおかわりは絶対にしない」と誓い厳しく摂生している
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ウニが嫌いな人の何割かはミョウバンが嫌いなんだと思う ミョウバン処理してないトロトロのウニこそが美味いのであって旬でもないのに下手な寿司屋でキレイに粒立ったたっけえたっけえ固形のウニを食べて「にが〜い」とか言ってるの何もかも間違ってるから…
でも地元のスーパーならもっとずっと安いからな ウニもアワビもでかくて美味い 竜宮城すぎる
@gaogao3958V おっしゃる通りです。カリフォルニアに住んでいた時によくアワビ取りに行きましたが、その時にウニもゴロゴロ転がってたので、割って食べてみたら、こんなに美味しかったのかと、驚きました。それをお寿司屋さんで話したら、普通はミョウバンが入ってるからねと教えていただきました。
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