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昨日の晩ゴハンは採点の合間につくったロブスター入りパスタ。
殻を剥いてグツグツ煮て出汁を取ってパスタにからめた。
具材はロブスターのほかに、ルッコラ、トマト、赤とうがらし、レモン（皮と汁）、ニンニク。
中国への輸出が頓挫したために、オーストラリアではロブスターが安くなっているので、今のうちに食べておきましょ。1人分1匹なのでたっぷり食べられた。
うーん、美味しい。
#おうちごはん #ロブスター #homecooking
このロブスター入りパスタのレシピはこちらからどうぞ。エビをロブスターに変えただけです。ホタテでもイカでも魚介なら何でもこのレシピでできます。
トマトソースばかりではなく、こんなふうにさっぱりピリピリのパスタも簡単にできていいものです。
がびのキッチン「海老の殻は捨てないで隠し味に♪ 海老とルッコラのカペリーニ」
https://gabyskitchen.net/?p=358