あー。明日はAudonやろうと思っていたんだけど、友だちの誕生日だからパーティー開くんだった。Audonは来週の土曜日に。
明日のメインはトスカーナ風ポークローストね。すでに今日広げてハーブの詰め物をして巻いて冷蔵庫で待機させているお肉。明日はこれを低温でじーっくり4時間ほどオーブンローストするわけ。
#おうちごはん #HomeCooking
昨日は友だちの誕生日ディナー。張り切って3コースのイタリアン。まずはコチラ。テーブルセッティングとメニューカード。ジャマモノがまだダイニングテーブルの端っこにいますが、気にしないでください。あとでどきましたけどね😅
#おうちごはん #HomeCooking
こちらがスターター。つまり食事前のおつまみで、メロンを生ハムで巻いた。食前酒としてアペロール・スプリッツを出した。
第一の皿はシーフードリゾット。エビホタテイカ入りで、エビの殻をじっくり煮てエキスを抽出したので、かなり味の濃いリゾットになった。#おうちごはん #HomeCooking
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メインのトスカーナ風ポークロースト。2時間半じっくりと焼いたスコッチフィレ（首肉）。詰め物の渦巻もきれいに入った。昨日から下準備をしておいただけあって、肉も柔らかく味も染みていて（自分で言うのもなんだが）絶品だった。付け合せはほうれん草とベビーポテト。
#おうちごはん #HomeCooking
デザートの写真がないのは、もうメインのあとには、様々なワインを飲んで多少酔っ払っていたので…忘れちゃったから。てへ。
各種季節の果物を使ったフルーツサラダにグランマルニエを混ぜ、クリームをかけた。
#おうちごはん #HomeCooking
こちらが1人分で皿に取り分けたメインのポークロースト。#HomeCooking #おうちごはん