前回長浜へ来た時の心残りのひとつ「お店で鯖そうめんを食べる」を叶えたぞ！
やったー実績解除だ！

鯖そうめんとは長浜の郷土料理です。むかし田植えで忙しくなる5月に、農家へ嫁いだ娘を持つ親が気遣い、嫁ぎ先へ焼き鯖を届ける風習があったそうで、その焼き鯖を素麺と煮たのが鯖そうめんです。

味付けはすごく砂糖甘い醤油味で、この料理では素麺は「煮汁吸い要員」であり「ごはんのおかず」です。
鯖がめちゃめちゃ脂のってて美味しかった