とりあえずこれに沿ってローカルにMastodonをたてることが多分できた
Mastodonをdocker-composeで立てる(Ubuntu 18.04) - えやみぐさ https://blog.aoirint.com/entry/2020/mastodon_docker/
様々な目的に使える、日本の汎用マストドンサーバーです。安定した利用環境と、多数の独自機能を提供しています。