初心者は茹でた菜葉を刻んで塩と混ぜ、それをご飯に混ぜるといいわたしの場合は、塩漬けにした菜葉を刻んで、熱々のご飯に混ぜて食べるエグみが味わいたいなら断然こっち
汁気は絞ってもいいけどご飯と一緒に混ぜるのが鉄則
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