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初心者は茹でた菜葉を刻んで塩と混ぜ、それをご飯に混ぜるといい
わたしの場合は、塩漬けにした菜葉を刻んで、熱々のご飯に混ぜて食べる
エグみが味わいたいなら断然こっち

汁気は絞ってもいいけどご飯と一緒に混ぜるのが鉄則

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