岡山県南の桃はもうだいたいの種類が出揃って終わりです。

残りの傷桃で、すごい量の桃のコンポートを作ってる。
黄色い桃と白い桃のミックス。白ワインどぼどぼ入れて、シナモンとカルダモン、しょうがが合いますよー

冷凍しておくと、ずっと楽しい。
シロップごとゼリー寄せも良い。
暑い時に解凍しかけをシャリシャリするのも良い。