紫蘇の実漬けにします。梅酢を使うレシピは梅酢の味しかしないという結論になって、いまは醤油とみりんだけの素朴な味付けに。

紫蘇の実も昔は裏庭にはえたのから採っていた。子どもが小さいころは手伝わせて午後いっぱいかけてほんのすこしの成果でもよかったんだけど、いまはプロ農家の1袋100円高品質の紫蘇の実です。