[江戸前寿司でサーモンは邪道? 寿司職人が「海外SUSHIブーム」に思うこと｜PHP https://shuchi.php.co.jp/article/10968 ]——サーモンが邪道ならウニもイクラも邪道だよねえ。なんなら大トロも本筋じゃない。