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[江戸前寿司でサーモンは邪道? 寿司職人が「海外SUSHIブーム」に思うこと|PHP shuchi.php.co.jp/article/10968 ]——サーモンが邪道ならウニもイクラも邪道だよねえ。なんなら大トロも本筋じゃない。

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