今夜食は冷しキシメン（乾麺）だったが，初めて「水から茹でる」というのを試してみた。使う水の量は同じで，沸騰してからの茹で時間は約半分の6分である。なかなかうまくいったし，時短にもなるので，今度からはこうしよう。