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今夜食は冷しキシメン(乾麺)だったが,初めて「水から茹でる」というのを試してみた。使う水の量は同じで,沸騰してからの茹で時間は約半分の6分である。なかなかうまくいったし,時短にもなるので,今度からはこうしよう。

ユデタマゴも,水から茹でると早くて省エネだというね。茹で加減が分かりづらいけども。

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