拙宅の周りの山は,かつては雉子や小綬鶏が多かったが,ここ十数年めっきり声を聞くことがなかった。ところが今春は,盛んに小綬鶏の高鳴きがしている。小綬鶏は美味いというが。

私は雉子焼きが大好きだが,本当のキジを焼いたのは食ったことがない。コジュケイの味はキジに勝るとも劣らないというから,これをキジ焼きにしたら,すごくうまいのではあるまいか。

@awajiya 気散じに散歩してましたら、原っぱにキジがいました。

@awajiya ここの原っぱは昨秋の荒天で、刈入れ直前の稲が倒れて水びたしになって以来ほうっておかれている場所なので、いいモノ食って肥えているんで獲って食ったらうまい。のかな?

ログインして会話に参加
Fedibird

様々な目的に使える、日本の汎用マストドンサーバーです。安定した利用環境と、多数の独自機能を提供しています。