多分ゴマと身と醤油の比率と思われる〜〜〜
自分じゃまず作らない鰤照りとか秋刀魚の焼き魚もお任せしていた。
わたしがやるとおろしたりワタ抜いたりの段階で身を潰してしまう…。あと魚の目利きもよかったなあの人。