今日は蒜蓉蒸茄子だよ。
すぁんろんぢょんちぇず。
にんにく風味蒸し茄子。

煮浸しとか揚げ浸しとかよりあっさり。
でもというか、だからか、つるつる箸が進みますな。

辛いのが好きなヒトは、タレに生唐辛子の輪切りや辣椒油を加えても美味しい…と。あー、ぺん具そっちのが良さげ!

蒸したお野菜、良いねえ。
お野菜の味がしっかり感じられる。
思えばなすびって、ぎっちり煮たり、焼いた後の味付け強かったりして、食感はわかるんだけど茄子の元々の味って、あまりピンと来なかったけど、茄子、こういう味なんだなあ……。

ほんで、御本の作れそうなのかつ(価格的に)入手しやすいもので作ってるからあれやけど、確かにこれは夏のおかずだなあ。
夏バテ気味で、胃腸弱って食が細くなってる時でも、いけるんじゃなかろか。

…と、あれこれ考えながら、ぼちぼち食べてるのだが、フードウォーマー、よいねえ！さめないって、ほんとによいねえ！
ぺん具、年末に、本当に良いお買い物したかも！

味が染み染みになってる茄子はもちろん美味しいのだが、割と組織がちゃんと残ってて、元々の味がわかる茄子も美味しいな。甘いんだね、茄子って。