年にほんの数回するかしないかな揚げ物。旬の茄子を揚げて食べたい欲に逆らえず、フリット衣にバジル千切って。茄子は切ってしばらく放置⇨白だしに漬けて衣つけてさっと揚げ。
トロトロ〜！！赤ワイン開けて、土曜日満喫。
#マストドン料理部