hidden 属性は「The hidden attribute must not be used to hide content that could legitimately be shown in another presentation」とされていてタブやアコーディオンに使うのは不適切なはずだけど、until-found 値は例外なのかな。
仕様の記述読む限り属性値による例外はないように読めるけれど、そうだとしたら逆に until-found の使いどころがないように思えるし。
https://html.spec.whatwg.org/multipage/interaction.html#:~:text=The hidden attribute must not be used to hide content that could legitimately be shown in another presentation.