最近カレーを作る時は玉ねぎは茶色い部分を剥ぎ取って、まるのまま茹でてからみじん切りにして入れていたんだけど、久しぶりに玉ねぎを飴色になるまで炒めてからカレーを作った。
あとカレールーですが、我が家ではジャワカレーとゴールデンカレーを半々でブレンドしています。
もちろんカレーを作った夜は食べずに味が馴染む翌日から食べ始めます。
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