最近カレーを作る時は玉ねぎは茶色い部分を剥ぎ取って、まるのまま茹でてからみじん切りにして入れていたんだけど、久しぶりに玉ねぎを飴色になるまで炒めてからカレーを作った。

あとカレールーですが、我が家ではジャワカレーとゴールデンカレーを半々でブレンドしています。

もちろんカレーを作った夜は食べずに味が馴染む翌日から食べ始めます。