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9月14日は #食いしん坊の日
「く(9)い(1)し(4)んぼう」の語呂合わせ。料理に使うと食欲が増すニンニクは野菜や果物の中で最も糖度が高いんだ。ニンニクが甘くない理由は人が甘みを感じることができる糖分「単糖類」が少なくて、ニンニクの糖分の約95%は甘みを感じることができない「多糖類」だから。
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