@GabbingDog
方法を知りませんでした。重曹使うんですねー。子どものころ田舎ではわらび捕りして、よく食べてたんですが。。今度やってみます！
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@mikanshibano アク抜きにどの程度の量の重曹を使えば良いか覚えられず、毎回検索していたのですが、数年前に、ワラビの根元に重曹をつけるという表現をネットで見つけて、それ以来この方法です。これなら、分量を覚える必要が無いのでw
多分、このレシピを見たような気がします。
https://cookpad.com/recipe/5090522
