『THE POTATOFISH』、行ってきました！！
チェコのビールから始まり、ボンベイ・サファイアとハーブで漬け込んだ梅酒を。うわぁぁ、レモン感！！甘さ控えめで、ほんの少しの鹹味がいい……！！
ピクルスは卵と胡瓜、ビーツ、菊芋。菊芋はちょっと土くさくて、うまい！！卵のピクルスって珍しいよね。漬け酢にハーブがしっかり効いていてとても美味しい……。
フリットは蕗の薹と剣先烏賊。春近し。蕗の薹、ほろ苦っっっ……！！剣先烏賊、甘い……！！チェコのビールと合いすぎる……！！
fish&chipsは魴鮄と鱸、じゃがいも3種。チェコのビールと合いすぎる……！！(二度目)イギリスの文化では『Sarson's - Malt Vinegar』という麦芽ビネガーをじゃぶじゃぶかけて頂くのが流儀とか。
「これ、おしゃれだけれど、くだらない映画とかだらだら観ながら食べたら最高そう」と言ったら、バーテンダーの方が「わかります！ゾンビ映画とか合いそうですよね！」と応えてくださった！
さらに、鳥と豆のトマト煮込みのクスクスを。クスクスはほんのりアルデンテで、甘さがある……。

最後は厨房担当の妻さんも出てきてくださって、ひとしきり美味しかったことをお伝えしました。
満足！満腹！！また必ず行く！！
#幻聴と闘う晩御飯　闘わないVer.