知人のFacebook経由でクワスのレシピを教えてもらったので、さっそく醸してみた。

https://cookpad.com/recipe/1868912?fbclid=IwAR0GZbLPXs4JbvTlLY7_wtd69gFXpd2jhZxegEBz8olDhn5b0vp5acp-CNA

レシピの半量の分量でだいたい1リットルほどの分量が仕上がった。
イーストが元気すぎたのか風味付けでリンゴジュース加えたのに甘味はほぼなく、酸味がかった薄いビールのような味。（どぶろくみたいなものだからなあ）
冷やして飲んだらけっこういけるんじゃないかな。
#fedibird