サーモン。魚屋さんのではなくスーパーLIDLの。セールで21€/kgだった。700g14€。せっかくの分厚いフィレなので、保存用塩鮭にはせず試してみる。

塩をして40分放置後、出てきた水分を拭いて、フライパンにクッキングシートを敷いて焼いた。

そのままでも十分。レモンを振ったり、醤油を垂らしたりも良い。19歳児は〆にほぐしたサーモン＋マヨ少し＋豆板醤を白米に混ぜてガッガッとかきこんでいた。

サーモンは子×2のお腹に消え、私は端っこをもらっただけ…。スーパーのなのにおいしかった。