鍋2つ用意して、小さい方でお湯沸かしてコンソメ入れて、沸いたら別の鍋にオリーブオイル入れて米入れて混ぜて、米の表面をオイルでコーティングされたらコンソメ湯をひたひたになるまで入れて、米が動かない程度の火加減でひたすらなくなったらスープ足して炊いてく。