クラゲ丼のエラーは openssl をUbuntu標準に戻すことで復旧しました。毎度お騒がせしました😔
openssslから自鯖の証明書か秘密鍵が見えてないだけのように見えたのですがどうやってもエラーが解決せず、断念して手動ビルドしたものを消してUbuntu標準のものも一度消して再インストールしましたが共有ライブラリの参照先が戻らず、共有ライブラリを消すのはこわいので結局シンボリックリンクでごまかしました。手こずりまくりました
エラーの原因は /usr/local/lib 配下にインストールされた libssl.so.1.1 か libcrypto.so.1.1 のどちらかにバグがあるんじゃないかと考えています