人と羊がだめでも荻窪にはねいろ屋さんあるもんね、ということで瀬戸のとりしょうゆラーメン＋特製(鳥豚ちゃーしゅー、味玉、めんま)。着丼してから特製じゃなくて瀬戸の海苔にするべきだったと思う程度には肉いっぱいだった。
瀬戸のとりしょうゆラーメンにしかのってこないさぬき親鶏のモモスモークが大好きなんす。噛みごたえのある食感、滋味深いうまみのしっかりした味、それを損ねずしかししっかり薫香のある調理。麺が太幅の手打ち麺なんだけど厚さはなく、スープが絡むと透けて美しく、そして何より一口啜ってなお具といっしょに食べやすい。
ごちそうさまでした。
#ラーメン #無化調だったはず #明日こそ人と羊　#ねいろ屋