日本酒の味が好きならより飲みやすいように工夫、研究してみようじゃないの、と思ったので今日からちょびちょびやる。

まずお酒を調達してきた。割と品揃えの良いスーパーで、宮島酒店さんの一瓢(生酒)をチョイス。300ml瓶の中では一番ごてごてしていないシンプル見た目、そして大辛口の表記に惹かれて決定。

要冷蔵だったので、まずはそのまま冷で。すっきりとした飲み口、フレッシュな果実のような酸味が柔らかく広がった後日本酒の香りと酒精が強く立つ、ように感じる。この強く立つ感じが、多分苦手なんだな。

折角開けたばかりの生酒なので、今日は果物と一緒にいただくことに。家にあった鹿児島県産デコポン、みずみずしく、水っぽくはない程度に甘味と柑橘の香りがちゃんとある美味しいやつ。一房食べてから一口飲む。直後は日本酒は日本酒、という感じだったものの、しばらくするとデコポンの甘うまい感じと混ざったような？気が？する？？？

確信を持てなかったので、明日は一房ではなくちまちま食べながら飲んでみようと思います。

#日本酒　#日本酒の好きな飲み方を見つける会