米の品種が全然違うんだな。
タイ米よりももっと細長い。
高知県の #香り米 は日本米の形をしていて香りが強い。

日本の米と何が違う？ #バスマティ米 〜世界主食発見！～
https://agri.mynavi.jp/2018_08_10_35529/

"世界的には大変人気の高い香り米ですが、日本ではあまりなじみがないのはなぜでしょうか。

一つは、その独特な匂いにあると考えられます。
世界にはいろいろな香り米がありますが、そのいずれも香りの成分は「アセチルピロリン」。

「ポップコーンのような匂い」と好意的に評されることもありますが、ネズミの尿のような匂いだという人も多く、日本でも、香り米は古くから「じゃこう米」「鼠米（ねずみごめ）」などとも呼ばれてきました。"
#fedibird #バスマティライス

レシピ見るに、スパイスに埋もれて米の香りは主役にならなそう。