なんのデータも根拠もなく憶測で言うけど、
Mastodonは拡散しにくい（バズりにくい）ので、良いクライアントアプリがあっても広まりにくいとかありそう。
広まりにくい→儲かりにくいしモチベも上がりにくい→参入も少ない、という影響もありそう。

解説サイトで紹介されても、「いかがでしたか？」系を嫌ってるようなタイプがMastodonユーザーに多そうなのもあって、広まるハードル高そう。