関係ない話
魚臭いと思う時に出てる物質はゲオスミンっていうやつなんですけどこれはもうゲオスミン出たら諦めてください
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関係ない話その2
ヒスタミン中毒に関しては魚の温度管理が重要なので（というか加熱分解されない）みんないいお魚を買ってください。あとお魚高いな〜って思うかもしれませんがあれ実は適正価格（氷や輸送費、漁師さんへの支払い）だそうです。マダイなんかは完全養殖が進んでるので手に入りやすくなりました
俺をフォローしてる人は結構知ってると思うけど、うなぎは完全養殖ができてないアンド商業レベルに乗ってないからなるべく食べないようにしてください…場合によっては暴力団の資金源になってる…