目玉焼き、5分搗き米、ワカメの八丁味噌汁、キムチ、昔梅干し、紫蘇の実の塩漬け(ここまで既製品。ここから自家製)、ゆかり、剣先イカの塩辛、フエフキダイのフレーク、錦松梅風ふりかけ、野沢菜風青菜(チマ・ディ・ラーパ)漬け。
確かに日本食は塩分が多い。でも、食後の煎茶。カリウム含有量が突出していて、塩分排出効果が凄い。
塩っぱい和食の後は、緑茶に限る。