昨日は来客に蕎麦を振る舞うために、蕎麦の実を挽いて、挽きぐるみ全粒蕎麦粉とブレンドしている最中に量りの電池切れ。
その後の配合、水加減、全て目分量でやった。
ちょっと不安もあったが、美味しい蕎麦が打てた。
何事も熟練だな。