昨年は右も左もわからずシェリーとカクテルばかりだったので、蒸留酒を美味しく飲めるようになる、が今年のテーマだった。
手始めにジンから始めて、季の美ジン、モンキー、ヘンドリックス、プロフェッサー、ノアザン、マオシム、ボタニスト、とお気に入りに出会えた。最終的にはよく居るバーのオリジナルブレンドが異常に美味しいのでそれで落ち着いている。
実はウイスキーは苦手意識があり避けていたのだけれど、アランが革命的に美味しく、そこから甘めの穀物系のウイスキーなどを試して最終的にシーバスとかも美味しいと感じるようになった。
ビールも実はあんまり好きではなかったのだけど、ハイネケン、バドワイザー、コロナ、は試してみたら美味しかった。つまりは燻製感・苦味を避けてお花・果物・ハーブの風味があり香りの良いものを選べば好きな味に近付くのかもしれない。
馴染みのお店で適当にその時あるものを頼むのが1番楽しいけれど、お酒の名前と味、スタンダードカクテルを覚えたので突発的に入ったお店でもマトモな注文ができるようになったのは自信になった。
毎週のようにバーにいたお陰で、季節の果物も楽しむことができた、ありがとうございます。
リキュール・その他編
①ウニクム
微炭酸ソーダ割レモン掛けがお気に入り。健康に良い。
②シャルトリューズ
お酒あんまり飲まない友人が美味しいって言ってて意外だった。これも薬草系。
③パルフェタムール
言わずもがな。珈琲カクテルに入れてもらうのが好き。
④グランマルニエ
クリスマスの味。わたしの好きな味の代表みたいな味がするのでとりあえず色んなものに入れられがち。コアントローより断然こっちです。
⑤ドン・フリオ
バニラ系の甘い香りのテキーラ。テキーラが美味しいの想定外だった。これなら好きなんじゃないと言われたもの大体当たる。マルガリータでサッパリ系でも、チャイに入れても、りんごと合わせても美味しかった。
①アラン ソーテルヌカスク
ウイスキー苦手だったので美味しいものに出会いたい!と言っていたら紹介してもらえた。貴腐ワインの空樽で追加熟成をしているらしく、良い香りで甘い。燻製感が苦手なのでこういうのが好み。
②ノエゾン ジン
香水みたいな良い香り。体調の関係で炭酸を控えていることを話したら、ジンスリングという飲み方を教えていただいた。
③ボタニスト ジン
良い香り。お花系。多分健康とかにも良い。
夏はジンばかり飲んでいました