BT
島原一揆（島原天草の乱）が島原そうめんの始まりの元になったという話を獅子と牡丹のおまけで読んだばかりなので個人的にとてもタイムリー…。
https://to-ti.in/story/shishitobotan03

島原天草の乱で一揆側の農民は皆殺しにされて島原・天草の多くのエリアが無人になった。
幕府がそこに他の土地から農民を強制移民させ、島原には瀬戸内からの移民が多く入った。その人達がそうめん作りを広めた、という説があるらしい。
上にリンク貼った漫画おまけページでは「瀬戸内からの移民がそうめん始めた」と言い切っているが、検索するとその説は信憑性低いとしている記事もあり詳しくないのでそこはわからない。

国に農民が皆殺しにされて無人になった土地がありそこに国が強制移民を行ったという凄惨な事実が現在に影響を及ぼしている実感が…すごく…ショックだった（上のリンク内の方言の話とかね）