そんなことより、うちの弟がまた変なものつくったので聞いてくださいよ。マルメロで羊羹みたいの作ってチーズのせたらめちゃくちゃワインと合う。マルメラーダだか、メンブリージョっていうんだって。うまいうまいとほめそやしたら塊でくれた。これをあてに一週間くらい呑める。
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おせちのあまりおつまみで、チーズと黒豆合わせるのよくやるんですが、今年はクラッカーの上にマスカルポーネのせて、黒豆・きんとん・イクラなんかをのせてカナッペにしてました。
その流れでマルメロ羊羹ものったんですけども、もっとしょっぱいハード系チーズでもいいかもとのこと。
マルメロ羊羹、KALDIにも売ってるみたいだけど黒豆がいけるならふつうに羊羹のせてもうまいかも。
