勝手を言うようだけど。本などで広める時に「確かにまだ完璧なお肉やお魚ではないです！！！完全再現じゃないです！！！でも、これは新作メニューとして美味しい！！！試して！！！」って言ってもらえたらその気持ちで試すと思う…。