それはあるかもです。
ヴィーガンメニューを試す時は新しいメニューを楽しむより、肉の代替品を求めてる部分が強い。環境の為、健康の為、お肉の味がするけどお肉じゃないものが広がったらって。だから、食べると、美味しいけど、お肉じゃないって思うし。事前の説明に「本物のお肉みたい！」って書いてあると「お肉みたいって書いてあったのにな…」って思っちゃう。