食パンの耳と耳じゃない部分(白いところ)の間に切れ目入れてトーストするとうまい、ってやつ、確かにサクサクしてうまいな。白い部分より密度が高くて火が通りにくい耳に、断面を追加することで火の通りが良くなりこんがりサクサクになるのかな