不喜欢去动物园一个是我鼻子对动物的气味很敏感在那个环境里会很煎熬(只有那种把鸟类养在一眼看不到边的湖里的环境对我鼻子才算OK其他户外的都不太行),另一个是我看到动物生活得不舒适或者看上去状况不佳会很痛苦,不是在看到的瞬间而是会在日后许多个不设防的瞬间被回忆里那一眼瞥见的状态触发愧疚感然后痛苦……
@board 大家订蛋糕时如果选了whipped cream,尽量不要选大面积大红色装饰。一则whipped cream调色会偏淡偏粉,很难调出浓郁的大红色。二则理论上颜色越深苦味越重。我自己尝过所有颜色gel,红色的苦味最明显。要调出浓郁的大红色需要大量红色,味道会难以下咽。少量的比如花朵之类或者淡粉红的话没关系。也最好不要选蛋糕体是纯黑色什么的。理由同上。少量黑色元素没关系。如果是buttercream 或者fondant的话选红色和黑色都没关系。
然后中国味蕾、不喜甜的人千万不要选buttercream!!!那个甜度和不新鲜的腻味感是谋杀级别的。而且又重又难打理。我们蛋糕师很多都讨厌buttercream😅
Whipped cream则甜度较低,轻盈绵软有奶香,默认是白色香草味,蛋糕师会根据要求添加不同颜色gel来做装饰。一般店铺也会备有粉红色草莓味,黄色柠檬味儿,棕色巧克力味这些大众口味。我还做过淡灰色奥利奥饼干口味、淡米色Chantilly口味(我最喜欢的一款)和紫色覆盆子口味。
和朋友聊台湾淳朴的人情味,她说在日本认识了一对台湾夫妇,他们专门给台湾的小摊贩设计有趣好看又实用的餐车(类似于food truck)。他们真的有很认真而且用心地做这件事,所以摊主们得到成品都特别满意特别感谢。最后他们举办婚礼的时候,邀请了所有摊主参加,在婚礼现场把他们亲手设计的那些餐车摆成一排,然后摊主特别热情地在里面为在场的客人们做美味的食物
真的好美好啊!!听的时候都感到热泪盈眶了
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